如何做出好吃的酸甜带鱼块

1、将食材准备好

2、先来调一碗料汁，白糖20克、醋30克、番茄酱1大茶匙、料酒3茶匙、生抽3茶匙、食盐等所有调料一起放入大碗中，加150克清水搅拌均匀备用

3、处理干净的带鱼双面薄薄沾上一层面粉，沾好面粉的带鱼放入煎锅煎制

4、锅中放少许底油，放入葱姜、大蒜、1粒八角稍稍爆香

5、爆香葱姜八角后，放入带鱼，加入调好的料汁，料汁稍稍没过带鱼，大火烧沸，转中小火烧制

6、大约10分钟左右，带鱼充分入味，大火收汁，把汤汁收浓即好