腐乳空心菜先炒腐乳

1、首先把空心菜摘成小断，注意的叶子和茎分开的处理，然后再清洗干净后备用。

2、准备好腐乳，我选用的传统做法的红色豆腐乳，分量是多少大家可以自己定，我用了两块。

3、大蒜头去皮后切成蒜末备用，大蒜可以给菜提味促进营养吸收。

4、起锅热油，然后放入豆腐乳捣碎后爆炒出香味

5、倒入洗好手空心菜叶子，慢慢翻炒均匀

6、然后把切好蒜末放入锅中，调味放入味精、盐调味，然后开大火爆炒几下即可。

7、一直炒到空心菜熟透，这道采用先炒腐乳做法的腐乳空心菜就完成了，非常有味道的一个家常菜，超适合下饭食用。