如何炒肉沫炸酱哨子？

1、肉去皮洗净后，加姜，花生米（最好是熟的）一起剁碎备用。

2、锅内放油，油七成热时先放入花椒，翻炒几下放入肉沫，加料油，老抽，白糖，油辣子。

3、中小火，把肉里的水份炒掉，出油后才更有香味。