荷兰豆炒肉丸的做法

1、荷兰豆摘洗干净，放入开水中焯一下，捞出放入凉水中过凉，捞出沥干水分。

2、丸子切成片。

3、葱去掉外皮切片，姜洗净切丝。

4、锅中倒入食用油，油八分开放入丸子片煸炒，放入葱，姜爆香。

5、放入荷兰豆煸炒，放入盐煸炒。

6、放入味素，水淀粉勾芡，出锅装盘。