酱爆肉末茄子煲怎么做

1、茄子茄条，用盐腌制并挤出水分。

2、将葱、姜、蒜切末。

3、锅中加入肉末、葱、姜、蒜等炒熟。

4、锅中加入白糖、茄子等继续翻炒。

5、盛出放砂锅加水，在加热2分钟即可。