酱爆牛肉丝的做法

1、备好食材牛肉洗净后切细丝将牛肉丝冷水入锅焯汤变色后捞出沥干后放至碗中加入酱料拌匀腌制1~2小时左右

2、葱姜、杭椒切好备用炒锅加热倒油，爆香葱姜、杭椒后盛出留底油倒入腌好的牛肉丝

3、大火快速拨散翻炒片刻重新倒入杭椒炒匀最后撒些白芝麻增香起锅盛盘上桌