怎么做烤箱版蒜香田鸡?

1、大蒜切段。

2、洋葱切丝。

3、胡萝卜切片（或切丁亦可）。

4、田鸡肉洗好，用粗盐揉搓一会儿，沥去渗出的汁液。然后用白酒、料酒、酱油腌制半小时以上。

5、田鸡皮想吃的话一定要单独处理，反复用开水烫洗、粗盐揉搓，至无异味为止。

6、腌制好的田鸡肉装进锡盘，进箱200度烤20分钟左右（田鸡皮熟的快，暂时不烤）。

7、佐料下锅炒香。

8、田鸡肉烤完第一次后，放入佐料、田鸡皮，略拌，然后烤10到15分钟（视水份多寡而定）。

9、大功告成！用蜡烛保温盘装盛，能keep住香气。

10、铎记下酒菜??～