蛋糕卷的家常做法

1、蛋清和蛋黄分离，蛋白滴入白醋，白糖分三次加打发

2、蛋黄加入牛奶和低粉拌匀

3、蛋白霜分两次加入面糊里拌匀

4、巧克力隔水融化，烤盘垫上油纸，用勺子底部蘸上巧克力，在油纸上点出一个个点，简单粗暴，放入烤箱烤两分钟拿出来

5、把面糊倒入烤盘中，震掉气泡

6、放入烤箱烤三十分钟

7、取出晾凉倒扣在烤架上

8、卷起来

9、按照自己的喜好切块

10、装盘

11、用刀刮一些巧克力碎来做装饰