1、取一个佛手，清洗干净后，放入盘中。
2、把佛手削去外皮后，放入盘中。
3、把佛手切成细丝，放入盘中。
4、取一块瘦肉，清洗干净后，放入盘中，
5、把瘦肉切成丝状，放入盘中。
6、洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档。
7、等锅中的油烧到八成热的时候，把盘中的瘦肉倒入锅中，翻炒几下。
8、等锅中的瘦肉变色的时候，
9、在锅中加入1勺酱油，
10、再加入30ml左右的水，盖上锅盖，把火调到中小火档。
11、等锅中的水快烧干的时候，把瘦肉盛起，装入盘中。
12、然后，把盘中准备好的佛手倒入锅中，翻炒几下。
13、把佛手铺平在锅底，让佛手稍微炕一下，然后再翻炒几下，
14、把盘中的瘦肉倒入佛手中，再翻炒几下，让瘦肉和佛手混合均匀。
15、再加入1勺南德，1/3勺盐，翻炒几下，让调料和菜充分混合均匀。再在锅中加入1/3勺盐，翻炒几下，把盐和菜混合均匀。
16、盛起，装入盘中。
