怎么腌鸡蛋出油又好吃

1、将鸡蛋洗净，晾干表面的水分，放入腌鸡蛋的壶中。

2、准备一个干净的锅，放入的适量的水烧开，将花椒，桂皮，八角，陈皮放入袋子中，扎紧口放入煮开的水中。

3、加入姜片，大火烧开，转中火煮大约20分钟。

4、放入盐，搅拌至完全融化成饱和盐水，关火。

5、彻底晾凉后放入白酒搅拌匀。

6、倒入腌鸡蛋的壶中。

7、将料包也放入，盖上盖子腌制1个月即可。腌好后洗净鸡蛋放入锅中蒸熟即可。