油条为什么要加臭粉

 时间:2024-10-11 21:03:52

1、添加小苏打和臭粉。小苏打、臭粉均有膨胀作用,而且也是国家允许使用的食品添加剂

油条为什么要加臭粉

2、臭粉具有较强的膨胀效果,尤其适合用于油炸食品

油条为什么要加臭粉

3、因为它本身有一点氨气的味道,而添加臭粉的面团入油浸炸时

油条为什么要加臭粉

4、遇到高温后,臭粉起完膨胀作用后就挥发掉了,对人体基本无害,可谓“牺牲自己,膨胀他人”

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