1、准备好腌肉的食材。葱姜蒜。鸡块泡泡水，泡去血水。
2、放入葱姜蒜，两勺生抽，一勺老抽，一小点蜂蜜如图，黑胡椒，滴五六滴香油。抓匀，腌20分钟以上。
3、腌肉的过程中可以准备土豆，青椒，香菇，小米辣
4、倒油，放入干辣椒炒出香味。
5、将鸡块和里面的料全部倒入。翻炒至鸡肉两面金黄，如图。
6、加开水，刚好淹没鸡块即可。放入一粒八角，加一小点盐。
7、放入香菇，翻炒一下，准备收汁，中小火七八分钟
8、汁收到差不多一半再加入土豆，早加土豆会烂掉。加盖，中小火，七八分钟。
9、打开锅盖，放入青椒，翻炒一下，继续收汁（收汁很重要哦，这样才能入味！）
10、翻炒至如图，汁基本收的只剩锅底一层即可。放入切好的小米辣。
11、出锅。一盆两个人吃的精光。
