酸菜肉丝的详细做法

用料：酸菜200克、里脊肉80克、葱

辅料：食用油、盐、料酒、花椒粉

做法：

   1、把里脊肉洗净切丝放入一个小盆里，葱洗净切成葱花，酸菜洗净切丝；

   2、在里脊肉中加入水淀粉、料酒和盐抓拌均匀；

   3、开小火先把锅蒸干，然后倒入适量食用油开大火，待油热把拌好的肉丝慢慢放入锅中翻炒；

   4、然后放入葱花翻炒这时可加入适量的盐、花椒粉、鸡精、十三香等调料翻炒几下；

   5、等到肉丝有点发白即时快熟的时候加入洗好的酸菜丝翻炒；

   6、在锅里炒几分钟后，即可出锅食用；