田园炖腊排的做法

1、将腊排骨在清水中泡5个小时以上，再清洗干净，放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出。

2、在炖锅中加入三分之二的水，放入番茄、泡好的黄豆、排骨、姜、干花椒，并用大火煮开。

3、在肉八分熟的时候，放进儿菜、粉条，继续炖10分钟，加盐、鸡精、胡椒粉、葱调味即可。