丝瓜炒油条的做法

1、把油条切成扳指长的段。红辣椒洗净切小片、生姜切丝、蒜瓣切片备用。

2、把丝瓜打去外皮切滚刀块，放入清水里蘸一下，反之丝瓜变黑。

3、炒锅里倒入油，烧热后放入姜丝、蒜片、用大火爆香。倒入油条段，丝瓜块大火翻炒。

4、把清水沿锅边烹入炒锅，调入精盐翻炒均匀后盖上锅盖小火焖几分钟。丝瓜遇高温后有种子的位置会变黑，可以适当烹入一些清水。

5、起锅啦！非常方便，很快速。