减肥塑形食谱-芹菜炒肉丝
材料：芹菜200克、猪瘦肉250克、胡萝卜30克。
调料：盐、味精、植物油、胡椒粉、姜末、蒜索兼熨旷末、料酒、酱油各适量。
做法：
1、芹菜洗净，切段，入沸水锅中焯至变色，捞出沥水；胡萝卜洗净，切成丝备用。
2、猪瘦肉洗净，切成丝，加入料酒、酱油拌匀，静置入味。
3、锅置火上，倒入适量植物油烧至四分熟，下入姜末炝锅，倒入猪瘦肉丝滑炒至变色，捞入碗中；锅中留底油，烧熟，下入蒜末，爆香，加入胡萝卜炒约1分钟，加入芹菜炒至熟，倒入猪瘦肉丝一同大火翻炒均匀，加盐、味精、胡椒粉调味即可。
