1、买回新鲜的山楂用果蔬清洁剂浸泡洗净
2、切开，去籽去梗
3、锅里放入所有冰糖和去了籽的山楂加入清水，中大火烧开
4、转中小火煮
5、10-15分钟左右，山楂变软，一戳就烂，这时就好了，关火
6、微凉后，倒入料理机打碎
7、再将打碎成的山楂泥倒入锅里，加入白糖，中火搅拌翻炒（注意一定不停搅拌，不然很容易粘锅煳底）
8、切记，不停搅拌
9、30分钟左右，山楂泥就可以挂铲了，这时候山楂酱就做好了，可以盛一部分起来咯
10、余下的山楂酱倒入铺好吸油纸的烤盘里，100度上下火中层烤1个小时（烤箱提前预热10分钟），出炉待凉后，用刀切成小条再撒上些白糖翻拌一下，爽口的小零食就有啦
11、山楂酱，可以抹 ，馒头
12、山楂条
