安康鱼怎么吃

1、洗净安康鱼清洗干净，掏去内脏，表面的皮剥下（皮不可食用），切块备用。

2、炒制锅中加油，放入准备好的佐料翻炒20秒后加入焯好水的安康鱼，加入生抽30g，耗油30g，翻炒3分钟。

3、煮制三分钟后加入啤酒，水，盐，胡椒粉，鸡粉，小火炖十五分钟。

4、成品十五分钟后出锅，撒入青红椒和小葱，一盘红烧安康鱼就做好了。