1、材料的选择
首先去菜市场选择合适的青椒。选择那种带着淡青色的青椒，皮薄的适量。腊肉我是从网上购买的四川的腊肉。
2、材料准备
将买来的青椒用流动的水清洗干净，切小块备用；将熏肉表面的浮尘清洗干净，用刀切成一小块一小块的备用。
3、开火，将锅加热，待锅热后，在锅里放入适量的植物油。
4、油热后，将备好的腊肉放入锅中进行翻炒，在翻炒的过程当中加入料酒和醋。
5、待腊肉翻炒的稍微变色的时候，将备好的青椒放入锅里一起进行翻炒。
6、因为腊肉是腌制品，本身就咸，因此不要再加盐了，就加入适量的味精或是鸡精即可。
7、成平展示
OK，大功告成了，吃在嘴里很不错的，还特别的下饭，真的很开胃哦。
