1、准备食材
2、番茄切块
3、土豆切片，泡水里防氧化
4、准备个砂锅先烧上水
5、排骨洗净，冷水下锅，加1勺料酒
6、待水煮沸后捞出，冲洗干净，沥干水分，用厨房纸吸干备用
7、热锅加1勺油，倒入排骨煸炒出香味
8、把炒好的排骨放入砂锅中，（底油留着还有用），加1勺料酒和生姜片，煮开后转中小火焖煮20分钟左右
9、锅中留的底油中，加入番茄煸炒
10、炒至番茄微软，加入2勺番茄酱（汤底味浓的武器）翻炒
11、然后倒入闷煮好的排骨汤中，加入土豆片和盐
12、再焖煮个4分钟就可以出锅了。土豆酥而不烂
13、汤碗中放入切好的葱花
14、再盛上番茄土豆排骨汤，配碗大白米饭，一不小心吃撑了
