小炒肉段的做法

1、瘦肉切成小块儿放入水的碗中，泡出血水青椒洋葱切好备用。

2、瘦肉块加入胡椒粉料，。少量的盐抓拌均匀腌制十分钟。

3、盆中加入淀粉和适量的水，装至糊状备用。

4、水淀粉中放入腌好的肉段。

5、油温五成热下入肉段，炸至酥脆捞出将青椒洋葱用热油浇一下备用。

6、锅中烧油下入葱姜蒜爆香，加入酱油耗油加入清水勾上芡。

7、放入洋葱青椒肉段。翻炒均匀出锅。