香酥黄河刀鱼

1、黄河鲫鱼备用

2、去掉鱼鳞，内脏。鱼鳃洗净，用盐腌20分钟

3、放到干粉里蘸一下

4、放到展板上备用

5、锅里放油，烧到5成热

6、把鱼放入，小火炸到两面金黄

7、捞出，摆盘，外酥里嫩的黄河鲫鱼出锅