黄瓜金针菇拌蛋丝的美味做法

1、将金针菇洗净后撕开，两个鸡蛋打入碗中，黄瓜洗净后去皮；

2、将去皮的黄瓜切成细丝，大蒜拍扁后切碎末；

3、将搅拌均匀的蛋液倒入锅中，转动炒锅将蛋液均匀散开；

4、将煎好的将金针菇、鸡蛋丝、黄瓜丝和大蒜末一起放入小盆中；蛋皮切成丝状，粗细随自己喜好；

5、放入一小勺白糖；放入少量白醋；

6、将食材和调味品拌匀即可；