千层饼蒸着吃

1、取适量的面粉放入大碗中，加入2克发酵粉和适量 的清水，揉成光滑的面团后盖上保鲜膜发酵至两倍大。面发好后再次揉成光滑 的面团，盖上保鲜膜醒15分钟左右。香葱洗净后切成葱花。

2、醒好的面团再次揉几下后，擀成薄面皮。在面皮上均匀 的撒上盐，接着加点香油，把香油均匀的涂在面皮上，最后撒上葱花。

3、接下来就是折叠了，先把边上往里折一下，接着对折，再折叠。把叠好的面饼放在蒸锅上蒸20分钟左右就熟了。吃的时候切开就可以吃了。