西葫芦炒鸡蛋怎么做好吃

1、西葫芦洗净，去两头，一切两半。

2、改刀切片。

3、鸡蛋磕入碗中打散。

4、葱切丝，姜切丝。

5、锅中倒入约10克食用油。

6、油八分开放入鸡蛋摊饼，用筷子搅成大块，盛入碗中。

7、锅中再倒入食用油，油八分开放入葱丝，姜丝煸炒。

8、放入西葫芦煸炒。

9、西葫芦炒几下，放入鸡蛋煸炒。

10、放入盐，蚝油，味素出锅装盘。