圆白菜炒鸡蛋

1、圆白菜切丝，鸡蛋加少许盐（根据口味少加一点，与圆白菜一起炒的时候还需要加一点）打散，葱花切好。

2、锅内放入油（炒鸡蛋时要比平时放多一点油），8成热时放入鸡蛋液炒成块，装盘备用。

3、再次将锅内放入少许油，6成热放入葱花爆香，放入圆白菜丝翻炒。

4、翻炒过程中加入少许料酒。

5、圆白菜炒熟后（如果家里有老人，就炒的熟烂一些），放入鸡蛋块。

6、炖煮一会后，装盘。