1、蒜香豆角：把豆角过水焯一下，然后把豆角洗净切细段，锅里入油，炒香蒜片，最后再加入少许盐即可。
2、鸡丝豆角：鸡胸肉切丝用食用油和淀粉腌制十分钟，葱切段，姜干辣椒切丝，八角掰开，豆角切段，鸡肉用油滑炒出来，锅里炒鸡丝的油小火炒葱姜，放入豆角，炒均匀之后放入鸡丝。
3、豆角炒肉丝：锅内烧开水加少许盐和几滴油，下豆角大火煮30秒。将煮好的豆角沥干水分，盛出备用。另起油锅，下姜、蒜小火炒香，下肉丝炒散炒至变色。再加入豆角炒熟即可。
4、鸡蛋豆角：把长豆角沥干水分后，然后用刀切碎，可以切稍微碎一点，这样做起来更方便，孩子吃起来口感也会好很多，切好装入碗中备用。然后打碎鸡蛋，和豆角搅拌在一起，放入锅中翻炒至熟透即可。
