外酥里嫩的鸡蛋饼

材料：鸡蛋一个（也可以多加几个），面粉，糯米粉，糖，面包糠。

首先：加入一个鸡蛋拌匀，再加入两汤匙糯米粉和大半匙面粉，根据自己的口味加糖（糯米粉与面粉的比例为 3:1）.

1、根据鸡蛋的量与比例加入糯米粉、面粉和糖后拌成一个面团。

2、将面团揉成几等分小剂子后压扁。

3、在锅里倒上一层薄薄的油，将几个小面饼放入油锅，待，每面炸至金黄色后捞出。

4、在盛好面饼的碗上撒上少量的面包糠和少量的糖即可。