鲫鱼炖冬瓜的做法

1、准备食材。

2、鲫鱼去鳃、鱼鳞和内脏洗干净备用。

3、冬瓜不用去皮切块（这样更能利水消肿）。

4、姜和香菜切好备用。

5、热锅下姜煎香。

6、下鲫鱼煎到两面焦黄。

7、下开水煮10分钟。

8、煮到汤变成奶白色，下冬瓜继续煮10分钟。

9、出锅时加入盐、胡椒粉和鸡精调味。

10、最后洒上香菜。