梭子蟹的制作方法

1、先将公蟹打开壳，这只公蟹有一斤重，非常的肥美，肉膏都是满满的

2、然后将蟹胃，蟹牙，蟹腮摘掉，并将蟹除蟹壳外，剁成几段。

3、锅中放入少许油，放入用手随意撕碎的娃娃菜略炒。

4、然后加入清洗过后的白玉菇和平菇炒匀。平菇清洗后要撕成小条再用。

5、加入适量的水和剁好的蟹，连通蟹壳也一起放入，大火煮开后转中火慢炖，如果有砂锅炖更好。

6、可以看出，汤汁开始变得浓白

7、待菜都炖软，汤的味道变得非常鲜时，就可以关火了，加入香菜。

8、最后搅匀即可出锅。美美的享用吧