菠萝炒饭的家常做法

1、菠萝切成片，用盐水泡10分钟，捞出来切成小丁。

2、鸡蛋蛋黄和蛋清分开，蛋清打匀，蛋黄放在米饭里炒匀。

3、大虾剥掉外壳，再去除虾线，洗净备用。

4、锅中倒入菜油，放入蛋清炒熟铲碎。

5、放入米饭和虾仁，大火翻炒。

6、蛋液炒熟，放入菠萝翻炒。

7、调入白糖、盐，翻炒均匀。

8、放入葱花，翻炒均匀。

9、出锅装盘，香喷喷的炒饭就做好了。