鲈鱼应该怎么做

1、鲈鱼去鳃从中间切开。

2、把鱼骨切块，把鱼肉切片。

3、鱼骨鱼肉加入盐，抓洗一分钟后捞出。

4、加入盐、胡椒粉和料酒搅拌，加入蛋清和干淀粉，抓匀。

5、番茄入锅，锅中下入鱼骨煎至金黄，放入番茄火锅底料。

6、大火煮两分钟后加入豆芽和番茄片，转中火煮至断生。

7、加入盐和胡椒粉，下入鱼片后淋上热油盛出即可。

8、这样美味的鲈鱼就做好了。

9、总结如下。