1、【材料准备】把那些姜，猪肉，豆腐洗一下，洗干净，就用干净的清水洗就行了。
2、【材料准备】把猪肉切成片，然后把酱油生粉放到碗里进行搅拌均匀。
3、【放油】把油放入锅里，然后放两片姜。
4、【豆腐入锅】把洗干净的豆腐切成片，然后从锅边缘放入滚油中。
5、【肉入锅】豆腐煎的差不多了，就可以凸鹣沮北把豆腐铲到锅的一边，然后把肉放进去油里炒，不要炒太久，然后放盐进去，记住豆腐不要随便乱翻，要不然等等就不好看的豆腐，最后倒一点水煮一下。
6、【起锅】煮大概两三分钟就可以起锅了，起锅之前在豆腐上面撒一点葱花。
