白菜之醋溜白菜

1、白菜洗好剥下来，用刀片成片

2、放入开水中焯一下，过冷水，攥干

3、准备一点肉，切片见可以了

4、木耳泡发后，摘洗好，控干水分，撕成小片

5、炒勺里放油，有人后炒肉片

6、准备一段葱，切成葱花

7、变色后放入葱花，花椒面盐

8、放入一点酱油，

9、炒匀后放入白菜

10、快速翻炒

11、放入木耳，继续翻炒

12、炒透后，放入一勺醋。不过溜做为一种手法，其实水淀粉是必不可少的，这里还应该用水淀粉勾一个芡汁，个人最不喜欢放淀粉这种东西

13、撒味精出锅