用化学方法鉴别葡萄糖和果糖

1、将两支试管分别装入等量的果糖与葡萄糖溶液

2、利用间二苯酚。将糖与浓酸作用后再与间苯二酚反应，若是酮糖就显鲜红色，若是醛糖就显淡红色，由此可鉴别酮糖和醛糖。果糖鲜红色

3、利用饱和石灰水。分别向两种糖溶液加入加入饱和石灰水，若产生白色沉淀则是果糖，无沉淀产生则是葡萄糖（生成的果糖化钙是不溶物，而葡萄糖化钙溶于水）

4、利用溴水鉴别。葡萄糖是醛糖，可被溴水氧化，而果糖是酮糖，不被溴水氧化,进而葡萄糖能使溴水褪色，而果糖不能。