香菇酱的家常做法

1、香菇，选中个、厚点的，洗干净，切小丁待用

2、猪肉剁肉麻，加姜米拌匀

3、炒锅中放植物油，煎香后放入猪肉糜炒干水分

4、调入豆瓣酱炒

5、调入生抽，老抽，花椒粒，剁椒酱炒几分钟

6、放入香菇丁

7、炒匀，调入盐，白糖，五香粉中火炒一会

8、多炒一会儿，使香菇完全吸收了油质，散发出香味四溢，调入香油炒匀即可。