番茄菠萝虾球的做法

1、用刀从背部切开有一点连接  去虾线  

2、用料酒  姜片 少许盐腌制半小时

3、沾上薄薄一层淀粉

4、热锅  倒入油六成热   放入沾上淀粉的虾，虾成球时捞出

5、菠萝去皮备用，切丁

6、蕃茄酱  糖  醋  盐调成碗汁  姜切末  热锅凉油  放入姜末  倒入碗汁  炒浓缩

7、放入虾球  菠萝丁  炒几下