鸡蛋土豆丝饼的做法

1、准备好所有的食材。

3、用擦丝器将土豆擦成细细的丝，放入碗中。如果没有擦丝器的话就用刀切吧，尽量切得细一些。擦好的土豆丝不需要清洗，保留里面的土豆淀粉。

5、往装有土豆丝的碗中敲入一个鸡蛋，然后放入葱花。

7、用筷子将所有调味料和土豆丝混合搅拌均匀。

9、再次用筷子搅拌均匀。此时的土豆丝应该是看不见水分的。

11、用筷子将土豆丝均匀的铺满锅底，薄薄的一层就可以。如果量多是话，需要分两次来煎。