萝卜炖牛腩的做法

1、把牛腩洗干净。

2、把牛腩放入锅里，加适量清水煮。

3、煮开后加一勺白酒下去煮。煮2分钟捞起。

4、牛腩用冷水冲洗干净，切大块。

5、大葱切段，姜拍碎。

6、烧热油，倒入爆炒。

7、倒入一勺白酒，提香。

8、放入一块片糖，加入生抽翻炒。

9、再加入老抽上色，再加入2大勺蚝油，翻炒至浓稠。

10、加入适量热水。

11、煮开后倒入炖锅里，加入配料。

12、煮开后就转小火慢炖。

13、白萝卜切大块，放入开水中煮几分钟，捞起。

14、牛腩炖半小时就可以加入白萝卜。

15、炖至软绵，加适量盐调味。