砂锅红薯鸡蛋粥

1、熟红薯两个，大概200克.可以是蒸熟的也可以是烤熟的。

2、红薯去皮，用勺子压碎。

3、放进砂锅，加一碗半的凉水。打进一个鸡蛋。

4、放半匙盐。

5、少许葱花。

6、大火，边煮边搅拌，开锅关火即可食用。