照烧肉的做法

1、五花肉烧皮（卖肉的可以烧皮）洗净，切宽40毫米左右、厚8毫米左右。

2、2汤匙生抽+2汤匙料酒+胡椒粉+大葱段，腌制1小时。

3、在方锅里中火煎至两面微黄。

4、调汁：黄冰糖、4汤匙普通酱油、4汤匙料酒和鸡精。保压锅里放几片姜八角香叶，摆好煎好的五花肉倒入料汁和碎黄冰糖、加1根葱。保压20分钟

5、关火气阀下去后，检去大葱收汁

6、装碗撒上熟芝麻即可。