1、碗中加入两个鸡蛋，加入适量食盐，搅拌均匀，准备适量西红柿和金针菇，将西红柿洗净，金针菇去根掰开。
2、炒锅中放油，油热后，放入葱姜蒜末炒香。
3、放入适量番茄酱，还有西红柿。
4、加入一碗清水。
5、将金针菇放入锅中，大火煮开。
6、煮5分钟左右，将鸡蛋液倒入锅中。
7、放入盐、鸡精调味。
8、撒少许胡椒粉，最后撒上葱花沫。
9、出锅装碗即可。
1、1，碗中加入两个鸡蛋，加入适量食盐，搅拌均匀，准备适量西红柿和金针菇，将西红柿洗净，金针菇去根掰开。
2，炒锅中放油，油热后，放入葱姜蒜末炒香。
3，放入适量番茄酱，还有西红柿。
4，加入一碗清水。
5，将金针菇放入锅中，大火煮开。
6，煮5分钟左右，将鸡蛋液倒入锅中。
7，放入盐、鸡精调味。
8，撒少许胡椒粉，最后撒上葱花沫。
9，出锅装碗即可。
