芋泥糯米糕

 时间:2024-10-14 11:32:58

1、先把紫薯和芋头去皮洗净,切成小块,装在碗中隔水蒸熟;

芋泥糯米糕

3、牛奶、白糖混合搅拌均匀,再把糯米粉和玉米淀粉加进去搅拌均匀,过筛到碗中‬,倒扣一个盘子隔水蒸大约30分钟左右。

芋泥糯米糕

5、蒸熟的糯米加点黄油趁热拌均匀,戴上一次性手套继续揉搓,边抻变拉,反复几分钟就变得光纳骥姘鹚滑了,抻开有很好的延展性就可以了。做雪媚娘、糯米滋、糯米卷都可以。

芋泥糯米糕

7、硅胶垫上撒适量的熟糯米粉,把糯米面团搓成长条,下成等份的小剂子,每个大概在40克左右,搓成椭圆形,稍微擀薄一点,擀成牛舌状就可以,挤上适量的芋泥馅料;

芋泥糯米糕

9、多撒点干粉防止粘在一起,摆放在盘子里冰箱冷藏一会儿,口感更好。

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