1、1.大米浸泡20分钟这样米饭口感最好。放入电饭煲中，加适量水，选择煲仔饭模式。
2、2.准备番茄牛肉的用料:葱姜蒜，花椒。
3、3.牛肉一块，从老家带回的牛肉，那么多，感觉吃了好久还没吃完。
4、4.牛肉洗净泡水30分钟去除血水，切小丁。
5、5.西红柿一个，放入开水中烫一会去皮切块。
6、6.锅里少量油，半勺白糖，姜丝花椒倒进去炒出香味。
7、7.把牛肉丁倒进去炒至变色。
8、8.牛肉变色后倒入番茄块，翻炒直到番茄出汤。
9、9.倒入一勺红烧酱油，一勺生抽，一勺醋。
10、10.葱，蒜倒进去，不用加水，直接用番茄的汤汁。收干剩1/3时加适量盐。关火！
11、11.把炒好的牛肉倒入米饭中继续煮饭模式！上面撒一点豌豆。
12、12.时间到了把米饭和肉搅拌一下，开始吃吧，好吃。牛肉也容易嚼烂。
13、味道不错。
