家庭自制家常牛肉

1、小尖椒切圈。姜洗干净，切丝，蒜拍一下，去皮后切碎。

2、香菜切段。（喜欢香菜就多放，不喜欢就少放点），喜欢吃辣的可以将香菜换成辣椒。

3、新鲜牛肉洗净，不用处理，直接切片再切丝，蒜姜放到牛肉里，加生抽，白胡椒粉，料酒，腌制10分钟左右。

4、锅里倒油，加油，将腌制好的牛肉快速翻炒。

5、牛肉变色的时候，快速加入蚝油，盐，一起翻炒至牛肉变色成熟。

6、倒入辣椒先翻炒变软，再加入香菜稍微翻炒即可出锅。