1、将所有材料（酵母除外）混合均匀，揉成光滑的面团，用保鲜袋包装，放入冰箱冷藏1-2小时，过夜。我中午揉，晚上揉。
2、取出已冷藏放松的面团，在酵母中加入15克水，充分搅拌，揉成面团。揉搓后放入盆中，发酵至两倍大小。
3、把发好的面团排气，分割成12份，滚圆，松驰15分钟，开始造型。放在烤盘里，入烤箱二发，大概1.5-2倍大小。
4、把烤箱预热190度。烤箱预热时，用蛋液刷面包表面。我刷了一下蛋液，在上面撒了些燕麦片。185度，烤18分钟。
5、烘烤至表面呈金黄色。我对颜色很满意。用锡纸覆盖以避免颜色太深。
6、一个个小胖子，味道一极棒。
