鸡小腿炖土豆如何做？

1、鸡小腿放锅里焯水，焯水后舀出洗净锅。

2、土豆去皮后洗净切成块，锅洗净热油后放生姜倒入焯水后的鸡小腿大火炒拌加酒、盐，然后加水焖煮一段时间。水开后倒入土豆块煮沸加入豆瓣酱和一点盐盖锅盖继续焖煮熟透。

3、土豆煮的能用筷子扎进去，这时候撒入葱花末拌一拌就成了。