1、首先要准备适量的新鲜鸡肉，锅内烧沸水将生鸡肉罩一下，这样可以去除大量的腥气。
2、如图，把干红椒、青椒、生姜洗净并切好备用，土豆去皮切成片状。
3、如图，锅内加入适量色拉油烧至八成热时放入生姜、干红椒和鸡肉块，翻炒两下倒入老抽上色，继续翻炒两下。
4、如图，锅内加入适量清水，烧沸后放入切好的土豆片，然后加入适量食盐、五香粉，记得还要加胡椒粉，因为胡椒粉特别的取暖。
5、如图，当鸡肉土豆都已经熟透后放入切好的青椒，翻炒均匀，然后加入一些香醋提味。
6、如图，最后放上适量鸡精翻炒均匀后盛入碟碗内即可享用美味，亲们快来尝尝吧。
