无花果醋的制作方法

 时间:2024-10-25 17:06:11

1、无花果酵素的制作:【原料及工具】无花果2斤 、红糖粉2斤 、2.5L超安全发酵罐。  

无花果醋的制作方法

3、 切开的无花果与红糖按1:1的重量比,分层交替铺在安全发酵罐中。4、盖上发酵罐盖子,静置在阴凉处。3-7天红糖会吸收无花果的水分全部液化。  

无花果醋的制作方法

5、用3代超安全发酵罐,隔天封盖搅拌并抽气脱氧,会将发酵时间缩短到40天以内。

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