1、准备土豆2个，削皮后将中间挖空，随后放在锅里蒸，蒸的同时，将虾剥壳去虾红准备好，准备葱白、香菇一朵、嫩姜、鸡蛋
2、姜虾、葱白、香菇、嫩姜切5片一起剁碎，鸡蛋一个打入碗中，随后放入少量盐、椒盐粉、料酒抓匀，随后再放入地瓜粉拌匀后，放入冰箱冷藏15分钟
3、土豆蒸熟后取出（我蒸的比较久，大概20分钟），然后将冷藏后的馅用勺子装进土豆里，我这材料刚刚好
4、再上锅蒸7分钟左右，取出，随后放入烤箱烤10分钟即可
5、烤箱出取之后，土豆的皮变得更黄，有点点焦，喜欢更焦的可以多烤一会儿，随后放入辣椒添色即可
